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母の味

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  今の時期美味しい、鱈の真子の煮付け。
  母の煮付けは、料亭のような上品な見た目ではなく、醤油色が強い
  甘辛な味付け。これがなかなかしっくりした味になりません・・

  もう口にすることはできないので、記憶をたどって母の味に近づけていきたい。。

 
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Author:rafaero777
加賀友禅に携わる仕事をしています。

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