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ヤマト醤油 糀パーク

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 大野町にあるヤマト醤油店の 『糀パーク』
 発酵食である味噌、醤油、甘酒、糀ドレッシングなどが購入できるショップや
 糀部料理教室、糀手湯体験、食堂などが集まっています。

 友人と以前から行ってみたかった 『発酵食美人食堂』 へ行ってきました。

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 塩糀や甘酒などを使った素材や、寝かせ玄米など体に優しいお料理でした。
 特に、寝かせ玄米は美味しかったです。

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 金沢港に近い大野町には、お寿司屋さんや鮮魚店が多くあります。
 昔ながらの醤油蔵もあり、なかなか風情のある町です。



 

 
 
  
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rafaero777

Author:rafaero777
加賀友禅に携わる仕事をしています。

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